㈠崗位要求
1.負(fù)責(zé)火鍋/湯鍋底料的調(diào)配、熬制及口味把控；
2.按照標(biāo)準(zhǔn)流程炒制底料，確保湯底風(fēng)味統(tǒng)一；
3.維護(hù)打鍋區(qū)域衛(wèi)生，檢查原料庫存并及時補貨；
4.協(xié)助后廚備料，確保高峰期出餐效率。
㈡任職要求
1.18-45歲，有火鍋店打鍋或后廚相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先（無經(jīng)驗可培訓(xùn)）；
2.熟悉常見火鍋底料（如麻辣、菌湯、番茄等）的制作流程；
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