1、各類熱菜的烹調制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質量。
2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種熱菜原材料，合理用料，降低消耗成本。
3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。
4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。
5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
任職要求
1、年齡45歲以下，為人正直，有責任心；
2、中專以上學歷，身體健康，能吃苦耐勞；
3、有3年以上廚房工作經(jīng)驗，優(yōu)先考慮。
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